ALIMENTOS FUNCIONALES
1. Resumen:
Los alimentos funcionales son aquellos que aportan una propiedad beneficiosa para la salud independientemente de sus propiedades nutritivas.
La autoridad europea de seguridad alimenticia (EFSA) elabora un reglamento para poder controlar a los productos que se lanzan al mercado. En él se exige que los alimentos los cuales ofrezcan ciertas efectos beneficios (reducción de colesterol, aumento del colágeno…) en verdad produzcan esto. Tras el lanzamiento de de este reglamento se comprobó que la mayoría de esos alimentos en verdad no poseían estos beneficios, si no que eran mentiras con el fin de atraer a los consumidores.
2. ¿Qué son los alimentos funcionales?
Los alimentos funcionales son aquellos que aportan una propiedad beneficiosa para la salud independientemente de sus propiedades nutritivas, como aquellos que están enriquecidos en vitaminas o minerales.
Personalmente considero que los alimentos funcionales son beneficiosos, el hecho de que aporten beneficios fuera de los que ya aportan es algo muy positivo.
3. Explica a que se refiere el término Nutricionismo:
El nutricionismo expresa que el valor nutricional de una comida es la suma de los valores nutricionales de todos sus nutrientes por separado.
4. Lee el siguiente artículo: “Haciendo negocio con la quimiofobia” (https://www.eldiario.es/zonacritica/Haciendo-negocio-quimiofobia_6_813378679.html) y explica las estrategias de márquetin que siguen algunas empresas de alimentación:
En este artículo vemos que las palabras remarcan las palabras 100% natural o sin aditivos, etc. Grandes empresas se han dedicado a hacer creer a la población que los alientos con aditivos son perjudiciales para el ser humano, mientras que sus productos naturales son más sanos y aportan más beneficios por el simple hecho de ser “100% natural”, lo que en muchos casos ni siquiera es cierto.
5. Explica un caso de un producto concreto que aplique estas estrategias:
Actimel. Según su publicidad Actimel nos promete que consumiendo diariamente su producto ayudamos a nuestras defensas, sin embargo se ha demostrado que no es cierta esta afirmación. La EFSA prohibió el uso de ese enunciado, podemos verlo reflejado en que actual la empresa de Danonino no ha lanzado ningún anuncio desde que se le prohibió el uso de ese eslogan.
6. Redacta un breve párrafo de 4 o 5 líneas donde expliques a qué se refiere el término quimiofobia:
La quimiofobia es una serie de prejuicios contra las sustancias químicas y la química en general. Todos esos prejuicios se deben principalmente al desconocimiento de la gente y a las grandes empresas, las cuales se aprovechan de ese desconocimiento para promocionar sus propios productos, los cuales se basan en el hecho de que son naturales, aprovechándose del miedo que se le tiene a los productos químicos.
7. Por último contesta a la pregunta planteada al final del artículo y expresa tu opinión sobre este tema:
¿Saben qué pasaría si en un futuro distópico el miedo irracional llevara a la prohibición total de los aditivos alimentarios?:
Como se dice a lo largo del artículo en la actualidad los aditivos que se le añaden aportan gran cantidad de beneficios, gracias a esto podemos hacer que los alimentos se conserven mejor, mejoren su textura y aspecto. Si en algún momento por ese miedo irracional se eliminan todos los aditivos sufriríamos grandes pérdidas de salud y económicas, todas esas ventajas dichas anteriormente desaparecerían junto con ciertos alimentos y además sería más arriesgado la consumición de la mayoría de productos. Tal y como se dice en el artículo si desaparecieran los aditivos con el tiempo todo el mundo se daría cuenta de que son necesarios y las empresas que originalmente criticaron a los aditivos serían las primeras que lanzarían productos en los que se resaltarían el hecho de que llevan esos aditivos.